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日本のすごい味

ニホン ノ スゴイ アジ
おいしさは進化する
オイシサ ワ シンカ スル
予約数:0 貸出可能数:3 貸出件数:0
書誌詳細について
著者 平松 洋子/著
ヒラマツ,ヨウコ
出版者 東京:新潮社
シンチョウシャ
2017年09月
件名
食品
料理
その他 【NDC1】596.04 【サイズ】21cm 【ページ数】175p
【価格】\1,800 【刊行形態】単品 【利用対象】一般 【ISBN】978-4-10-306473-2 【件名】食品(ショクヒン)
内容紹介 食べれば消える味に「おいしさ」という価値を生み出そうとするとき、そこには、人智を超えた大きな力が働いている。アスパラガス、栃尾の油揚げ、鴨鍋、江戸前の鮨…。北海道から東京まで厳選の15品を探訪。

内容一覧

内容一覧
番号 タイトル 著者・アーティスト
1 おいしさは進化する
オイシサ ワ シンカ スル

図書館毎の状態

資料毎の状態
番号 種別 場所(背ラベル) 状態 資料番号 地図
1 飯田市中央図書館
一般
1階一般書
(596.0 ヒラ エッセイ)
貸出できます 0113589899
2 松川町図書館
一般
一般開架
(596.0 ヒ)
貸出できます 6010909916
3 豊丘村図書館
一般
開架・一般
(596 ヒ)
貸出できます 4610857155

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