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ｼｯﾃｵｲｼｲﾆｸｼﾞﾃﾝ

予約数：0 貸出可能数：0 貸出件数：1

書誌詳細について

著者

実業之日本社／編
ｼﾞﾂｷﾞｮｳﾉﾆﾎﾝｼｬ

出版者

東京：実業之日本社
ｼﾞﾂｷﾞｮｳﾉﾆﾎﾝｼｬ

2011年09月

件名

肉・肉製品

その他

【NDC１】648.2 【サイズ】２１ｃｍ【ページ数】１５９ｐ
【価格】¥1,500 【刊行形態】単品【利用対象】一般【ISBN】978-4-408-45337-8 【件名】肉・肉製品(ﾆｸﾆｸｾｲﾋﾝ)

内容紹介

正しい知識があれば、肉はもっと旨く、もっと楽しくなる－。牛、豚、鶏からハムやソーセージ、ホルモン、ジビエまで１３３種類を網羅し、味や食感の特徴や扱い方、調理のポイントなどを解説する。

資料毎の状態
番号	館	種別	場所（背ラベル）	状態	資料番号
1	飯田市中央図書館	一般	テーマ本（648 ｼﾂ）	貸出中です	0113269112

☆☆☆☆☆

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